核桃的采收时间介绍和注意事项整理

次债需要注意的内容和采摘后处理销售都不是很清楚。1、采收时间一些地区有出售鲜核桃的习惯,直接在核桃果肉还比较嫩的时候就采摘青果。储存方便必须要晚点采收,2、采收方法核桃树比较高,不然水分容易进入果实,时间长了果仁容易变色腐烂。

         核桃在我国是一种备受推崇的坚果品种,很多人都喜欢吃核桃,而其经济价值也是相当高的,现在也快要到了采收核桃的季节了。但是很多人对于什么时候是采摘核桃的最佳采摘时间,采摘准备,次债需要注意的内容和采摘后处理销售都不是很清楚,下面小编为大家详细分析。

1、采收时间一些地区有出售鲜核桃的习惯,直接在核桃果肉还比较嫩的时候就采摘青果,之后削皮直接售卖。但是如果要果实发育完全,储存方便必须要晚点采收,因为核桃成熟需要时间比较长,晚一点,果实能够固化,风味好。采收早的果实颜色深,晒干后种皮苦涩。后期采收的颜色变淡,香味更浓。

2、采收方法核桃树比较高,采收时候,经常是在树下用竹竿或者木棍敲打,这样不用上树,打下的果实不会坏,因为表层要去掉。但是很有可能打的太远找不到。或者是有一些打不下来。上树摘的话要注意安全,其实摘的比较快,可以架设梯子,比较方便,尤其是数量多的话还是树上采摘的好。

3、处理果实采摘的果实,如果外皮裂开,就可以开始漂洗,没有裂开的需要堆放在一起,一段时间就会裂开。期间要注意随时翻动。不然容易腐烂,不容易脱壳。漂洗,脱皮之后马上水洗,不然水分容易进入果实。用清水多次清洗,直到水清就可以。清洗的果实,放到太阳下晾晒,均匀翻晒,之后检查里面隔膜干透,果实变黄就可以保存了。

4、注意事项注意以前使用漂白粉清洗,但是为了食品安全,只用清水清洗很好。只要能很好的采摘下果实,什么方式都可以使用。脱皮以后的三个小时内就要水洗,时间长了果仁容易变色腐烂。晾晒时候要在干净的地方,不那个有泥土、其他东西。

其实核桃较为适合晚一点进行采收,这样果实的口感也更好,但是如果比较喜欢鲜食核桃的也可以早一点进行采收。但是需要注意的是我们在采摘的时候需要选择较为安全的采摘方法,果实也需要经过一定的处理之后进行储存。